ダイニングバー 久(ヒサ)は、家庭料理の店です。
JR東海道線・新幹線の掛川駅北口から北西へ徒歩8分ほどの街並み西町の民家を町屋風にしました。掛川市史によると、西町は室町時代より城下にあり、山内一豊公時代に馬や奴などの人足を置く交通のための役目を持った伝馬町となり西伝馬とも呼ばれました。近世に入り、西伝馬の西を取って「西町」となったそうです。店の近くに立つ「本体と火袋部分が木製の常夜燈」が面影を残しています。
産地直送の刺身・サザエ・きびなごなど旬の食材を店主手作りの陶器(皿・鉢)でお出しします。日本酒は静岡酵母で造られた吟醸王国といわれる静岡の地酒ほかを揃えています。洞爺湖サミットで有名な酒蔵・磯自慢酒造、そして山影純悦杜氏が平成25年度「現代の名工」に選ばれた、由比・神川沢酒造場のお酒もご用意しています。お好みの手作りお猪口・ぐい呑みで。
おかげさまで12周年です。